Un nivel suficiente de hierro en el cuerpo puede protegerse con una dieta adecuada.
Elija una dieta saludable basada en proteína animal y varias verduras. Puede olvidarse de la famosa espinaca Popeye que traería una gran cantidad de hierro, ¡es una idea recibida!
Sabiendo que la ingesta diaria de hierro debe ser de 10 a 15 mg.
Por cada 100 g de alimento, el contenido de hierro es:
10 a 30 mg para despojos (hígado); 19 mg de morcilla; 12 mg para el cacao; 8 a 23 mg para mariscos y ostras; 10 a 15 mg para las fibras sonoras; 10 mg de perejil; 4-8 mg para yemas de huevo; 5 mg para verduras secas (lentejas); 2 a 4 mg para carne roja ...
Finalmente, sepa que el té ralentiza la absorción de hierro a través del tracto digestivo. Si su médico le ha recetado un tratamiento rico en hierro, retírelo.
En imágenes: alimentos que contienen hierro
Fuentes y notas
> Bayless PA. Trastornos de glóbulos rojos seleccionados, Emerg Med Clin North Am 1993; Anses.> Elección de las pruebas de metabolismo del hierro por sospecha de deficiencia de hierro, informe de evaluación, HAS, marzo de 2011.
