En promedio, la cantidad diaria recomendada (ANC, 110 mg para un adulto) se satisface diariamente gracias a una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras.
Nota: los fumadores necesitan una dosis más alta (aproximadamente un 20% más).
Tenga cuidado con el exceso: una ingesta exagerada puede causar trastornos digestivos, como quemaduras gástricas. Por otro lado, si uno es sometido a cálculos urinarios, a una enfermedad que conduce a una acumulación de hierro en el organismo, uno debe limitar su consumo de vitamina C, al igual que las mujeres embarazadas o lactantes.
La forma más grave de deficiencia de vitamina C es el escorbuto, que produce anemia severa, dolores musculares o hemorragia ...
Escorbuto: una fuerte deficiencia de vitamina C
Si aún sufre de hipovitaminosis C, el escorbuto ha desaparecido ... ¿Cómo evitar la falta de vitamina C?
¿Dónde está la vitamina C?
La mayor ingesta de vitamina C se encuentra en frutas y verduras crudas. La cocción de estos alimentos destruye parcialmente la vitamina C. Encontramos principalmente en, en orden descendente:• Grosella negra, perejil fresco,
• Pimientos,
• El kiwi, la fresa, el lichi,
• Cítricos (limón, naranja, clementina ...),
• Vegetales de la familia de la col,
• Espinaca cruda, lechuga de cordero, lechuga,
• Arándanos, moras, nectarinas.
